把桃林的甜封进 100 天：七赋名酒黄桃酒里的夏日软柔

拆开七赋名酒黄桃酒的手提袋，那股像刚从冰箱拿出的冰镇黄桃香先漫了出来 —— 是砀山黄桃特有的蜜润，混着酒液的清冽，像把江淮桃林的夏日晚风，封进了这两瓶月光色的酒里。在果酒愈发追求 “清爽甜柔” 的当下，七赋名酒这组黄桃酒双瓶装，正以 “100 天古法发酵” 的匠心，把黄桃的软甜，酿成了能捧在手里的生活清凉。

100 天的软甜：从桃林鲜果到柔酒的清凉沉淀

市面上不少黄桃酒是 “罐头味” 的甜腻，而七赋名酒的黄桃酒，偏要让桃林的本味自然发酵。

选黄桃的标准带着 “江淮的娇憨”：只取安徽砀山的八三黄桃，必须是 “七分熟摘、冷链锁鲜” 的头茬果 —— 此时的黄桃果肉软嫩、甜里带酸，既保留了脆桃的清冽，又有软桃的绵润，是催熟桃尝不到的夏日气。运到车间后，去皮去核打成细浆，连桃皮的淡香都要浸进酒液，不放过半点桃林的馈赠。

发酵的 100 天里，车间温度稳在 11℃左右。这个温度是桃香的 “保鲜盒”：酵母缓慢分解糖分，把黄桃的甜转化成 5-8 度的柔酒，既保留了八三黄桃特有的 “蜜香”，又让甜腻变得清爽。技术人员每天测一次酸度变化，像给清凉 “定调”—— 既要让酒香柔和，又不能盖过黄桃的软甜，直到 100 天后，酒里的甜、酸、爽像江淮的夏，软得刚好。

装瓶前还要陈酿 35 天，让风味沉得更醇。倒在杯里，酒液是透亮的月光色，入口是冰镇黄桃的软甜，中段泛起一丝桃林的清冽，尾韵是酒的柔滑，像把刚从桃树上摘下的鲜果，抿进了嘴里。

双瓶装的凉：这瓶酒，是生活的 “夏日甜”

七赋名酒的黄桃酒双瓶装，早不是 “酒” 那么简单，是给生活加的 “清凉滤镜”。

夏夜聚时，它是解暑的甜选择：烧烤摊或小龙虾桌摆上这两瓶酒，倒一杯加冰的黄桃酒 —— 甜香裹着凉意漫开，连烟火气里的燥热都被抚平，朋友碰杯时的笑闹，像把桃林的晚风拽进了夏夜。

送礼时，它是懂夏的清凉诚意：手提袋印着国风山水，瓶身的黄桃插画透着软甜气，不管是送怕腻的女生，还是给爱尝鲜的同事，拎着这袋 “桃林凉”，比普通饮料更有心意 —— 毕竟这是把夏日桃林，装进了瓶里。

独处时，它是深夜的软甜治愈：熬夜赶工到困倦，倒半杯酒配一块曲奇，黄桃的甜裹着微醺漫过喉咙，一天的疲惫像被冰镇过的软桃轻轻裹住，连台灯的光都凉得像夏夜月色。

从白酒到黄桃酒：七赋名酒的夏日诚意

很少有人知道，做这瓶 “甜酒” 的七赋名酒，本是茅台镇的酿酒世家。从烈白酒到柔果酒，他们把做白酒的严谨，全放进了这瓶黄桃酒里：从砀山黄桃的产地锁鲜，到 100 天发酵的工艺刻度，再到双瓶装的细节设计，都在说一件事 —— 果酒不是 “甜水”，它可以是带着夏日清凉的生活甜饮。

如今你拎起这袋双瓶装，手提袋的山水插画像在说 “尝尝桃林的甜”，瓶里那 100 天酿的桃香，早把 “生活需要清凉软甜” 的道理，酿成了能捧在手里的微醺。

或许我们爱的从来不是酒，是藏在酒里的夏日软柔 —— 是黄桃的甜，是时间的柔，是生活里不用刻意的清凉。当桃林的软甜遇上 100 天的耐心，这袋七赋名酒，早把 “凉甜” 变成了一场温柔的约定。