藏在荔枝香里的 100 天:这瓶 “妃子笑”,把岭南夏意酿成了舌尖的温柔

   2017-12-18 1090
导读

它是独居时的 “小确幸”:冰到 8℃,配一盘冰镇青提,窝在沙发里看剧,半瓶下去,肩膀的紧绷都松了;

藏在荔枝香里的 100 天:这瓶 “妃子笑”,把岭南夏意酿成了舌尖的温柔

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”—— 千年前的长安,杨贵妃为一颗鲜荔枝魂牵梦萦;千年后的今天,七赋名酒把整座岭南的夏日甜香,封进了这瓶 “妃子笑” 荔枝酒里。

01 从枝头到酒坛:100 天,把荔枝的甜酿成时光的醇

“不是所有荔枝,都能酿成一杯好果酒。”七赋的酿酒师傅说,每年六月荔枝季,他们都要往岭南跑三趟:头趟看挂果,二趟选鲜荔,三趟盯采摘 —— 只挑 “妃子笑” 品种里 ** 糖度 18° 以上、果径 3cm+** 的鲜果,带着晨露摘下来,6 小时内冷链运到酒厂,连果蒂都来不及晾,就进了清洗池。

“传统酿造,最忌‘急’。”和工业果酒的 “香精 + 酒精” 速成法不同,这瓶荔枝酒的发酵要等足 100 天:先把荔枝肉连汁打成果浆,接入专门培育的酵母,在 20℃的陶坛里慢慢 “呼吸”—— 前 30 天,果香裹着酒精度悄悄爬升;中间 40 天,糖分会转化成绵柔的醇感;最后 30 天,师傅每天要尝 3 次酒,调一次坛温,直到荔枝香和酒香像榫卯一样嵌合。

开坛那天,整个酒厂都是甜的:不是糖果的齁甜,是带着木质调的 “鲜”—— 像咬开刚从树上摘的荔枝,汁水裹着阳光,顺着喉咙往下沉,连酒精度都成了温柔的底色。

02 这杯酒里,藏着成年人的 “轻甜自由”

“果酒不是女生的专属,是所有人的‘松弛开关’。”拿到这瓶酒的第一秒,你会先被瓶子戳中:磨砂瓶身裹着渐变的粉,标签上的仕女鬓边簪着荔枝,像把《簪花仕女图》里的慵懒,缩成了掌心的精致。

倒在杯里更惊喜:清透的琥珀色里浮着细碎的光,闻一下是新鲜荔枝的甜,入口却是 “软” 的 ——5° 的酒精度,像晚风裹着花香擦过舌尖,咽下去之后,喉间还留着果浆的润,连打个嗝都是夏天的味道。

它是独居时的 “小确幸”:冰到 8℃,配一盘冰镇青提,窝在沙发里看剧,半瓶下去,肩膀的紧绷都松了;它是聚会里的 “气氛担当”:不管是火锅的辣、烧烤的香,还是日料的鲜,这口甜都能把烟火气裹得更软;它是送礼的 “小心思”:四瓶一提的包装,往礼盒里一放,比茶叶更别致,比红酒更讨喜 —— 毕竟没人能拒绝 “把夏天喝进肚子里” 的浪漫。

03 七赋名酒:不止是果酒,是 “喝得放心” 的实在

“我们是酒厂,不是‘贴标商’。”点开七赋的主页,你会看到 “品牌直营” 四个大字 —— 他们有自己的酒厂、自己的发酵车间,连酵母都是和农科院联合培育的 “专属菌种”。

这瓶荔枝酒的配料表,干净得像张白纸:只有荔枝、酵母、水—— 没有香精、没有色素、没有工业甜味剂,甚至连防腐剂都不用加,靠的是 100 天发酵的自然防腐力。

“还有定制服务。”不管是想把公司 logo 印在瓶身当伴手礼,还是想调一款 “专属度数” 的酒(5%/8%/12% 任选,甚至能搭他们家的 53° 酱酒做调饮),找客服说一句,酒厂直接对接 —— 这是 “品牌直营” 才有的底气。

04 把夏天存进酒柜:这瓶 “妃子笑”,值得你等 100 天

你有没有过这种时刻:加班到深夜,想喝一杯却怕醉;朋友小聚,想碰杯却嫌啤酒胀肚;路过水果店,看到荔枝会想起 “今年还没吃过甜的”……

这瓶荔枝酒,就是为这些时刻准备的:它把岭南的夏天酿成了 330ml 的甜,把 100 天的耐心装进了磨砂瓶里,让你不用等来年六月,开瓶就能摸到夏日的温度。

现在点开链接,四瓶 “妃子笑” 正躺在仓库里 —— 带着陶坛的陈香,裹着荔枝的甜,等你把它放进冰桶,倒进玻璃杯,和生活碰个软乎乎的杯。


 
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