把姜香暖进 100 天：七赋名酒姜酒里的冬日温柔

拆开七赋名酒姜酒的手提袋，那股像灶台上刚煮好的姜茶暖香先漫了出来 —— 是云南小黄姜特有的辛甜，混着酒液的柔润，像把冬日暖阳的温度，封进了这两瓶浅金色的酒里。在果酒愈发追求 “季节适配” 的当下，七赋名酒这组姜酒双瓶装，正以 “100 天古法发酵” 的匠心，把姜的温辛，酿成了能捧在手里的生活暖意。

100 天的温辛：从山野姜块到柔酒的暖甜沉淀

市面上不少姜酒是 “冲辣呛喉” 的速成味，而七赋名酒的姜酒，偏要让姜的温辛慢慢柔化。

选姜的标准带着 “山野的较真”：只取云南罗平的小黄姜，必须是 “带泥鲜挖” 的头茬姜 —— 此时的姜块纤维细腻、辛香柔和，甜里裹着一丝温润的辣，是催熟姜尝不到的自然气。运到车间后，先切片蒸软去燥，再与糯米浆混合入罐，连姜皮的淡香都要浸进酒液，不放过半点山野的馈赠。

发酵的 100 天里，车间温度稳在 15℃左右。这个温度是姜香的 “柔化箱”：酵母缓慢分解糖分，把姜的辛甜转化成 5-8 度的柔酒，既保留了小黄姜特有的 “暖香”，又让辛辣变得温润。技术人员每天轻嗅酒液的香气，像给暖意 “定调”—— 既要让酒香醇厚，又不能盖过姜的温辛，直到 100 天后，酒里的甜、辣、暖像冬日的阳光，柔得刚好。

装瓶前还要陈酿 40 天，让风味沉得更醇。倒在杯里，酒液是透亮的浅金色，入口是姜茶般的温甜，中段泛起一丝山野的辛润，尾韵是酒的柔滑，像把刚煮好的暖姜茶，抿进了嘴里。

双瓶装的暖：这瓶酒，是生活的 “冬日甜”

七赋名酒的姜酒双瓶装，早不是 “酒” 那么简单，是给生活加的 “暖冬滤镜”。

冬夜聚时，它是驱寒的甜选择：火锅桌或羊肉汤旁摆上这两瓶酒，倒一杯温过的姜酒 —— 暖香裹着辛甜漫开，连窗外的寒气都被挡在餐桌外，朋友碰杯时的哈气，都带着姜香的暖意。

送礼时，它是懂冬的贴心诚意：手提袋印着国风山水，瓶身的姜纹插画透着温厚气，不管是送怕冷的长辈，还是给加班熬夜的朋友，拎着这袋 “山野暖”，比厚重的围巾更戳心 —— 毕竟这是把冬日的阳光，装进了瓶里。

独处时，它是深夜的温辛治愈：裹着毛毯追剧到困倦，倒半杯酒配一块红糖糕，姜的暖甜裹着微醺漫过喉咙，一天的冷意像被暖炉轻轻裹住，连台灯的光都暖得像被窝里的温度。

从白酒到姜酒：七赋名酒的暖冬诚意

很少有人知道，做这瓶 “暖酒” 的七赋名酒，本是茅台镇的酿酒世家。从烈白酒到柔果酒，他们把做白酒的严谨，全放进了这瓶姜酒里：从罗平小黄姜的产地锁鲜，到 100 天发酵的工艺刻度，再到双瓶装的国风设计，都在说一件事 —— 果酒不是 “调味水”，它可以是带着季节温度的生活暖饮。

如今你拎起这袋双瓶装，手提袋的山水插画像在说 “尝尝冬日的暖”，瓶里那 100 天酿的姜香，早把 “生活需要温辛甜” 的道理，酿成了能捧在手里的微醺。

或许我们爱的从来不是酒，是藏在酒里的冬日温柔 —— 是姜的暖，是时间的柔，是生活里不用刻意的暖意。当山野姜的温辛遇上 100 天的耐心，这袋七赋名酒，早把 “暖甜” 变成了一场温柔的约定。