把秋菊的清酿进 100 天：七赋名酒菊花酒里的中式雅柔

拆开七赋名酒菊花酒的手提袋，那股像重阳登高时漫山的菊香先漫了出来 —— 是黄山贡菊的幽淡，裹着酒液的柔润，像把秋日山岗的清寂，封进了这两瓶浅金色的酒里。在果酒愈发追求 “节气雅韵” 的当下，七赋名酒这组菊花酒双瓶装，以 “100 天古法发酵” 的匠心，把菊花的清寂，酿成了能捧在手里的中式温柔。

100 天的清酿：从菊园到酒瓶的雅意沉淀

市面上不少菊花酒是 “香精调香” 的艳俗，而七赋名酒的菊花酒，偏要让秋菊的本味慢慢发酵出雅韵。

选菊的标准藏着中式的较真：只取黄山的贡菊，必须是 “霜降前采摘” 的头茬花 —— 此时的菊花瓣厚香幽，带着秋露的清寂，是大棚菊尝不到的自然气。处理时不用高温煮泡，而是以 “低温浸香 + 慢发酵” 的方式：先将干菊以温水浸出清汁，滤去花渣后与糯米浆混合入罐，12℃恒温发酵 100 天。

酵母缓慢分解糖分的同时，让菊香与酒液慢慢缠结 —— 既保留了贡菊的幽淡，又让清涩变得柔润，最终成酒的酒精度落在 8 度，比低度果酒多了丝醇厚，又比烈酒少了份冲劲。倒在白瓷杯里，酒液是浅金的通透质感，入口先触到菊花的清苦，中段泛起酒的柔甜，尾韵是花的余香，像把秋山的风，抿进了嘴里。

双瓶装的雅：生活的 “清寂甜”

这组菊花酒双瓶装，早不是 “酒” 那么简单，是中式雅意的日常载体。

雅聚时，它是茶席的点睛味：重阳前后与好友围坐煮茶，摆上这两瓶酒 —— 菊香裹着茶香漫开，配一块重阳糕，连聊天的语气都慢下来，好像下一秒就能聊到王维的 “遍插茱萸少一人”，把节气的雅韵揉进了日常。

独处时，它是书案的伴手甜：秋夜翻书到 “采菊东篱下” 的词句，温半杯酒配一碟杏仁，菊的清苦裹着微醺漫过喉咙，连书页里的文字都跟着清寂起来，像把南山的菊园拽进了书房。

送礼时，它是懂节的中式心意：手提袋印着国风山水，瓶身的菊花插画透着雅意，不管是送爱茶的长辈，还是给喜欢国风的朋友，这组酒比常规礼盒多了份 “恰好的节气感”—— 是把秋日的雅，装进了袋里。

从烈酒到菊酿：七赋名酒的雅意初心

做这瓶 “雅酒” 的七赋名酒，本是茅台镇的酿酒世家，却把烈白酒的严谨，变成了菊酒的温柔：从黄山贡菊的产地锁鲜，到 100 天慢发酵的工艺耐心，再到双瓶装的国风设计，都在说一件事 —— 果酒不是 “甜水”，它可以是带着节气雅韵的生活清饮。

他们没把菊花酒做成 “文人摆件”，而是做成了 “日常的雅伴”—— 双瓶装的分量刚好够分享，8 度的酒精度刚好适口，让中式雅意不用等重阳，开瓶就能触到。

如今你拎起这袋双瓶装，手提袋的山水插画像在邀你 “慢尝秋菊的清”，酒里那揉合了菊与酒的柔甜，早把 “生活需要雅寂甜” 的道理，酿成了能捧在手里的微醺。

或许我们爱的从来不是酒，是藏在瓶里的中式雅意 —— 是菊花的清，是时间的柔，是生活里不用刻意的寂然。当秋菊的香遇上 100 天的耐心，这组七赋名酒，早把 “雅甜” 变成了一场温柔的约定。