把李园的清酸酿进 100 天：七赋名酒李子酒里的夏末柔甜

拆开七赋名酒李子酒的手提袋，那股像川南李园夏末的清酸先漫了出来 —— 是脆红李的鲜爽，裹着酒液的柔润，像把枝头刚摘的李子香，封进了这两瓶浅黄的酒里。在果酒愈发追求 “原生本味” 的当下，七赋名酒这组李子酒双瓶装，以 “100 天古法发酵” 的匠心，把李子的清酸，酿成了能捧在手里的夏末微醺。

100 天的柔酿：从李园到酒瓶的鲜爽沉淀

市面上不少李子酒是 “糖渍浸酒” 的腻味，而七赋名酒的李子酒，偏要让脆红李的本味自然发酵出清鲜。

选果的标准藏着川南的较真：只取四川宜宾的脆红李，必须是 “八分熟摘” 的鲜果 —— 此时的李子甜里裹着醒神的酸，果肉脆爽带汁，是过熟李尝不到的鲜活气。处理时不去皮、只去核，连带着果皮的微涩一起打浆入罐，12℃恒温发酵 100 天。

酵母缓慢分解糖分的同时，让李子的清酸与酒液慢慢缠结：既保留了鲜果的脆爽感，又让酸涩变得温润，最终成酒的酒精度落在 8 度 —— 比低度果酒多了丝醇厚，又比烈酒少了份冲劲。倒在玻璃杯里，酒液是浅黄的通透质感，入口先触到李子的清酸，中段泛起果肉的甜润，尾韵是酒的轻滑，像把夏末的李园风，抿进了嘴里。

双瓶装的清：生活的 “夏末甜”

这组李子酒双瓶装，早不是 “酒” 那么简单，是夏末清爽的日常载体。

聚时是解腻利器：夏末围坐吃火锅，摆上这两瓶酒 —— 李子的酸解了辣，清鲜裹着烟火气漫开，连冒汗的闷热都被抚平，碰杯时的笑闹里，裹着夏末的爽利。

独处时是醒神甜饮：加班到昏沉的午后，倒半杯酒加冰，李子的酸裹着微醺漫过喉咙，疲惫的神经像被轻轻唤醒，连电脑屏幕的光都跟着清透起来。

送礼时是应季心意：手提袋印着国风山水，瓶身的李子插画透着鲜爽，不管是送爱尝鲜的朋友，还是给注重饮食清爽的长辈，这组酒比常规礼盒多了份 “恰好的夏末感”—— 是把枝头的鲜，装进了袋里。

从烈酒到李酿：七赋名酒的本味初心

做这瓶 “清酒” 的七赋名酒，本是茅台镇的酿酒世家，却把烈白酒的严谨，变成了李子酒的温柔：从宜宾脆红李的产地锁鲜，到 100 天慢发酵的工艺耐心，再到双瓶装的国风设计，都在说一件事 —— 果酒不是 “甜水”，它可以是带着鲜果本味的生活清饮。

他们没把李子酒做成 “精致摆件”，而是做成了 “日常的爽伴”—— 双瓶装的分量刚好够分享，8 度的酒精度刚好适口，让夏末的鲜不用等季节，开瓶就能触到。

如今你拎起这袋双瓶装，手提袋的山水插画像在邀你 “慢尝李园的鲜”，酒里那揉合了鲜果与酒的柔甜，早把 “生活需要清鲜甜” 的道理，酿成了能捧在手里的微醺。

或许我们爱的从来不是酒，是藏在瓶里的夏末清鲜 —— 是李子的酸，是时间的柔，是生活里不用刻意的爽利。当李园的鲜遇上 100 天的耐心，这组七赋名酒，早把 “清甜” 变成了一场温柔的约定。